Oeuf de gélatine

Les oeufs de gélatine peuvent être très utile si vous êtes intolérant aux oeufs ou pendant une période d’AIP.

Ingrédients:

  • Gélatine en poudre de porc ou de boeuf
  • eau

Version 1:

Mélanger une cuillère à soupe de gélatine dans une cuillère à soupe d’eau à température de la pièce.

Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau bouillante, fouetter vigoureusement jusqu’à ce que la gélatine soit dissolue et que le mlange soit mousseux.

Version 2:

Mettre 4 cuillères à soupe dans une petite casserole.

Soupoudrer 1 cuillère à soupe de gélatine sur l’eau.

Laisser reposer une minute puis fouetter sur un feu doux/médium jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Publicités